Resep Ikan Tongkol Asam Padeh

Hallo Semua, saya Ricky, kali ini saya akan memposting tentang bagaimana cara memasak ikan tongkol asam padeh atau yg sering dibilang masak kuning,, hehe

oke langsung aja resepnya,,, 

Bahan :

1. Ikan Tongkol 1kg
2. 3 Buah Jeruk Nipis
3. Minyak Goreng Secukupnya
4. Air Secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan :

1. 12 Buah Cabai Merah
2. 8 Buah Cabai Rawit Merah
3. 4 Ruas Kunyit
4. 2 Ruas Jahe
5. 8 Biji Bawang Merah
6. 10 Biji Bawang Putih
7. Garam Secukupnya

BumBu Yang Dihancurkan :

1. 1 Ruas Lengkuas
2. 2 Batang Sereh
3. 1 Daun Kunyit ( Sobek)

Bumbu (Tidak Dihancurkan) :

1. 3 Bungkus Asam Kandis (Yg 500an)
2. 3 Lembar Daun Salam
3. 3 Lembar Daun Jeruk

Cara Memasak :

1. Bersihkan Ikan, buang Ingsang, Campurkan perasan air jeruk nipis
2. panaskan minyak goreng, masukan bumbu yg dihaluskan, aduk sampai 1 menit, masukan bumbu yg dihancurkan & yg tidak dihancurkan, aduk hingga merata

3. Masukan Garam dan Penyedap Rasa Secukupnya(Aduk)

5. Masukan Air Secukupnya
4. Masukan Ikan Tongkol (tunggu selama 15 menit sampai ikan matang)
5. Ingat! dalam proses memasak, Api yg digunakan harus sedang.
6. Ikan Tongkol Asam Padeh Siap Disajikan!

Begitulah Resepnya, smoga berhasil mencobanya,, hehe